CIAMBELLONE ALLA BANANA E YOGURT BIMBY
Hai delle banane troppo mature in dispensa? Il ciambellone alla banana e yogurt è la soluzione perfetta per evitare sprechi e trasformarle in un dolce soffice e profumato. Grazie al Bimby, prepararlo è semplicissimo e veloce: basta inserire gli ingredienti nel boccale e lasciar fare tutto a lui. Ideale per colazione o merenda, piace a grandi e bambini.
Questo ciambellone si distingue per la sua consistenza incredibilmente soffice, ottenuta senza l’uso di burro. La banana matura dona dolcezza naturale e umidità all’impasto, mentre lo yogurt rende il dolce leggero e ben equilibrato. Una ricetta più sana ma comunque golosa, perfetta anche per chi cerca dolci dal profilo nutrizionale più leggero.
Il ciambellone alla banana e yogurt è uno di quei dolci che entrano facilmente nella routine settimanale: pochi ingredienti, procedimento veloce e risultato garantito. Si conserva perfettamente per diversi giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico, restando morbido e fragrante. Una coccola fatta in casa che sa di buono, genuino e fatto con amore.
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Ingredienti
CIAMBELLONE ALLO YOGURT E BANANE BIMBY
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
CIAMBELLONE ALLO YOGURT E BANANE BIMBY
Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e tritatelo per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite le banane e frullate per 20 secondi a velocità 5, unite ora tutti gli altri ingredienti insieme tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, aggiungete per ultimo il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm. circa e versate dentro il composto distribuite sulla superficie altre gocce di cioccolato. Infornate la ciambella a 170 gradi per 40 minuti circa in modalità statico.
Mi raccomando Fate la prova stecchino verso fine cottura per verificare se il dolce è pronto, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella un altro po’, se esce asciutto è pronta.
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto per torte e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Potete arricchire il ciambellone con noci tritate, cannella o una manciata di cocco grattugiato per dare un tocco esotico. Per una versione ancora più genuina, provate a usare yogurt greco o uno yogurt vegetale, rendendolo adatto anche a chi segue una dieta senza lattosio.
È perfetta da accompagnare con una tazza di tè o caffè, oppure da servire con una spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Ideale anche per la merenda dei bambini, rappresenta un’alternativa sana e genuina ai dolci confezionati.
Conservazione:
La ciambella alla banana e yogurt si conserva al meglio seguendo alcuni semplici accorgimenti per mantenerne la freschezza e la morbidezza più a lungo. Dopo averla lasciata raffreddare completamente, è consigliabile avvolgerla in pellicola trasparente o conservarla in un contenitore ermetico. In questo modo, si evita che il dolce si secchi e si preserva l’umidità data dalle banane e dallo yogurt. Se ben conservata a temperatura ambiente, la ciambella rimane soffice per circa 3-4 giorni.
Se la temperatura dell’ambiente è particolarmente calda, è preferibile riporla in frigorifero per evitare che le banane all’interno del dolce fermentino o sviluppino un sapore troppo intenso. In questo caso, è consigliabile avvolgere la ciambella nella pellicola e poi inserirla in un contenitore chiuso, per proteggerla dall’umidità del frigorifero. Prima di servirla, lasciarla a temperatura ambiente per una decina di minuti per ritrovare la sua consistenza ottimale.
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