La ciambella bicolore senza glutine e lattosio Bimby è una vera delizia, soffice e profumata, realizzata con farina di riso e latte vegetale, ottima per gli intolleranti, si prepara facilmente ed è ottima da servire per l’ora del tè o per la colazione.
Un dolce perfetto per chi ha intolleranze alimentari o segue una dieta specifica, ma non vuole rinunciare al gusto e alla sofficità di un classico da colazione o merenda. Grazie al Bimby, prepararla è facile e veloce: l’impasto viene realizzato utilizzando farine senza glutine e bevande vegetali, assicurando una consistenza morbida e un sapore delizioso.
La parte bicolore è ottenuta separando l’impasto in due e arricchendone una metà con cacao amaro, per un effetto scenografico e un contrasto di sapori che conquista grandi e piccoli. Questa ciambella è l’ideale per iniziare la giornata con dolcezza o per accompagnare una tazza di tè pomeridiano. È un dolce leggero e digeribile, perfetto da condividere con amici e familiari che seguono una dieta priva di glutine e lattosio, senza compromessi sul sapore.
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Ingredienti
Ciambella bicolore senza glutine e lattosio
Strumenti
Passaggi
Ciambella bicolore senza glutine e lattosio
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°, lavate e asciugate il limone con della carta assorbente, sbucciatelo stando attenti a non prendere troppa parte bianca che puo’ dare un retrogusto amaro, versatela nel boccale del Bimby insieme allo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 8.
Unite ora le uova, la farina, lo yogurt, la fecola di patate, il latte di riso e l’olio di semi e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito per dolci e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
Versate poco più della metà del composto bianco in uno stampo per ciambella unto d’olio e infarinato di cm. 20- 22 circa e unite nel restante impasto il cacao mescolandole per 20 secondi a velocità 5, infornate a 180 gradi per 30 minuti circa in modalità statico, vi consiglio di fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’ in caso contrario il dolce è pronto.
Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
La ciambella può essere personalizzata aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato fondente, scorza d’arancia grattugiata o una spolverata di zucchero a velo per una presentazione più elegante.
Conservazione:
Se la ciambella è stata preparata senza ingredienti deperibili, può essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Assicuratevi che sia ben coperta per prevenire l’assorbimento di umidità.
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Dosi variate per porzioni