TORTA ALLO YOGURT E MELE SOFFICE
La torta allo yogurt e mele soffice è facile da fare, profumata, golosa, una fetta tira l’altra, perfetta da offrire per la prima colazione o la merenda agli ospiti o alla famiglia!
La presenza dello yogurt in questa ricetta non solo aggiunge un tocco di freschezza e cremosità al sapore, ma garantisce anche un’impasto incredibilmente morbido e leggero. È proprio questo che rende la torta così irresistibilmente soffice e piacevole al palato. Senza dimenticare che lo yogurt apporta anche una nota di bontà al dolce, rendendolo perfetto per tutta la famiglia.
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni8Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti Torta allo yogurt e mele soffice:
Ingredienti Torta allo yogurt e mele soffice
Procedimento Torta allo yogurt e mele soffice:
Come realizzare la Torta allo yogurt e mele soffice
Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con la fecola, la scorza di un limone bio grattugiata e il lievito.
Versate il composto in uno stampo per torta da 22 cm. circa precedentemente unto d’olio e infarinato, livellate bene la superficie e disponete le fette di mele a raggiera intorno a tutta la superficie del dolce, infornate a 170° per circa 40-45 minuti circa.
Mi raccomando prima di sfornare la torta effettuate la prova stecchino per verificarne la cottura da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un pò!
Una volta che la torta sarà cotta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente sopra una gratella, una volta che si sarà ben raffreddata spolveratela con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitela ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite poi le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
Unite ora la farina, lo yogurt, l’olio, 1 pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per altri 20 secondi a velocità 5.
Imburrate e infarinate uno stampo per torta da 22 cm. circa e versate il composto, tagliate le mele a fettine sottili e disponetele a raggiera su tutta la superficie dello stampo.
Infornate a 180 gradi per 40 minuti circa a seconda del forno, ( fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della ciambella, se lo stecchino esce umido lasciate cuocere un altro po’ la ciambella, se asciutto il dolce è pronto.
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, successivamente toglietela delicatamente dallo stampo e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite.. buon appetito!

Consigli:
Utilizzate yogurt intero naturale per garantire un impasto più cremoso e morbido. Quanto alle mele, optate per varietà dolci e succose, come le mele Golden o le Fuji, che manterranno la loro consistenza durante la cottura.
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Dosi variate per porzioni