Name: BISCOTTI BEFANINI BIMBY "dolci Tradizionali dell’Epifania"
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 500 g farina 00; 300 g zucchero semolato; 150 g burro (morbido o margarina); q.b. latte (per spennellare la superficie); 1 bicchierino rum (o anice); q.b. scorza d'arancia (o di un limone); 1 bustina lievito in polvere per dolci; q.b. codette colorate (o palline di zucchero per decorare)

I biscotti Befanini Bimby sono biscotti tipici della Toscana, preparati in occasione dell’Epifania. Caratterizzati dalla loro forma allegra e dai colori vivaci degli zuccherini, sono perfetti per celebrare l’arrivo della Befana.

Questi biscotti fragranti e profumati, aromatizzati con scorza di agrumi e un tocco di liquore, sono un dolce simbolo di festa e condivisione, amato da grandi e piccini. Con il Bimby, la loro preparazione diventa semplice e veloce.

I Befanini sono ideali da gustare con una tazza di latte, tè o cioccolata calda. Per varianti golose, puoi aggiungere gocce di cioccolato all’impasto o sostituire parte della farina con farina di mandorle per un aroma più ricco. Questi biscotti si conservano perfettamente in una scatola di latta per 7-10 giorni, mantenendo la loro fragranza. Sono un regalo perfetto per i bambini e un modo dolce per celebrare l’Epifania in famiglia.

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DifficoltàMedia
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni6Persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàEpifania

Ingredienti

BISCOTTI BEFANINI BIMBY

3 uova

500 g farina 00

300 g zucchero semolato

150 g burro (morbido o margarina)

q.b. latte (per spennellare la superficie)

1 bicchierino rum (o anice)

q.b. scorza d’arancia (o di un limone)

1 bustina lievito in polvere per dolci

q.b. codette colorate (o palline di zucchero per decorare)

Strumenti

Occorrente:

Carta forno q.b.

Passaggi

BISCOTTI BEFANINI BIMBY

Mettete nel boccale lo zucchero e la buccia di limone cercando di non mettere la parte bianca. Tritate 10 secondi a velocità 10.
Unite la farina, le uova,1 pizzico di sale, il burro ammorbidito, il lievito per dolci, il rum o l’anice e un pizzico di sale. Impastate per 30 secondi a velocità 5.

Togliete dal boccale e formate un panetto con le mani ed avvolgetelo nella pellicola trasparente. Fate riposare 30 minuti in frigorifero.
Stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato e con degli stampini formate i biscotti utilizzando le forme natalizie.

Spennellate con del latte e ricoprite con delle codette colorate. Distribuite i biscotti nella leccarda del forno rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15- 20 minuti. Una volta cotti sfornate e lasciateli intiepidire su una gratella.