La Torta Camilla è uno di quei dolci che riportano subito all’infanzia, con la sua consistenza morbida e il profumo avvolgente di carote e mandorle. Prepararla in casa con il Bimby è semplicissimo: pochi ingredienti genuini, nessun procedimento complicato e in poco tempo si ottiene una torta perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Le carote donano alla torta una dolcezza naturale e una consistenza umida che la rende irresistibile, mentre le mandorle aggiungono aroma e leggerezza. Questo connubio non solo è delizioso, ma rende il dolce più nutriente e ricco di vitamine, fibre e grassi buoni. Un modo goloso e sano per portare in tavola un dolce che piace a grandi e piccini.
Con il Bimby, la preparazione della Torta Camilla diventa ancora più semplice. Le carote vengono tritate finemente in pochi secondi, l’impasto risulta omogeneo e arioso senza alcuno sforzo, e il risultato finale è una torta soffice che si scioglie in bocca. Bastano davvero pochi passaggi per ottenere un dolce perfetto da gustare ogni volta che si ha voglia di coccolarsi.
Ingredienti
TORTA CAMILLA CAROTE E MANDORLE BIMBY
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
TORTA CAMILLA CAROTE E MANDORLE BIMBY
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, pulite le carote tagliatele a pezzetti, versatele nel boccale del Bimby, aggiungete anche lo zucchero, la scorza di un arancia bio e le mandorle, tritate tutto insieme per 10 secondi a velocità 10, ripetete se necessario per sminuzzare meglio.
Aggiungete le uova, la farina, il burro morbido e la cannella e mescolate per 30 secondi a velocità 5 , unite per ultimo il lievito e incorporatelo per 15 secondi a velocità 5, imburrate e infarinate uno stampo per torta da 22 cm. circa e infornatelo a 180 gradi in modalità statico per 40-45 minuti circa..vale comunque sempre la prova stecchino, fate raffreddare bene la torta sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, una volta freddo mettetela su un vassoio e se vi va poi spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!
Consigli e Varianti
Farina: potete sostituire parte della farina 00 con farina integrale, di farro o di mandorle per un gusto più rustico e una consistenza più umida.
Aromi: aggiungete scorza di limone o arancia non trattata per un profumo fresco, oppure un pizzico di cannella, zenzero o cardamomo per un tocco speziato.
Frutta secca: arricchite con noci, nocciole o pistacchi tritati grossolanamente per un contrasto di consistenze.
Versione light: riducete lo zucchero e sostituitelo in parte con miele o sciroppo d’acero, per una dolcezza più naturale.
Farcitura: per un dolce più goloso, farcite con una crema leggera al mascarpone o allo yogurt greco.
Conservazione
A temperatura ambiente: sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico, rimane soffice per 3–4 giorni.
In frigorifero: se farcita con creme, va conservata in frigo e consumata entro 2 giorni.
In freezer: tagliatela a fette, avvolgetele nella pellicola e poi in un sacchetto per freezer; dura fino a 2 mesi. Scongelatela a temperatura ambiente o scaldatela leggermente in forno per ritrovare la sofficità.
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Dosi variate per porzioni