Ingredienti:
- 1 kg e mezzo di melino (una parte del vitello)
- Olio q.b
- 2 rametti di rosmarino
- 2 foglie di salvia
- 4 spicchi di aglio in camicia
- Una noce di burro
- Pepe q.b sale q.b
- Mezzo bicchiere di vino rosso
Procedimento:
Mettere in una pentola l’olio,il rosmarino e la salvia. Aggiungere la carne e fare rosolare. Aggiungi il burro e continua a far rosolare. Sfumare con il vino rosso. Salare e pepare. Cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio. Servire caldo,tagliato non tanto fine, e con il su ghetto che sarà venuto fuori dalla cottura!
Buon appetito!