Torta per la festa della mamma
Ecco un’idea per regalare alla nostra mamma una torta molto carina e delicata…un cestino di fiori.
io ho realizzato una torta tiramisù, il cestino è di frolla e i fiori di pasta di zucchero.
Ingredienti
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pasta frolla (1 dose)
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Pan di Spagna (teglia da 25×18 – 4 uova)
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Crema del tiramisù (mezza dose 2 uova per la crema)
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Pasta di zucchero (1 dose)
Preparazione
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Far il pan di spagna per farlo freddare bene. Io li ho preparati il giorno prima.
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Preparare la pasta frolla, senterla ad un altezza di mezzo cm e creare delle strisce larghe 2 cm circa poi incrociarle per creare l’effetto cestino.
Cuocerle a 180° fino a che non sono belle dorate.
farle gia a misura della torta. -
Preparare la crema del tiramisù, separarele uova, montare gli albumi e tenerli da parte.
Montare leggermente i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e mescolare bene; aggiungere piano piano gli albumi, potrebbero non andarci tutti.
La crema deve risultare abbastanza soda. -
Per assemblare la torta:
tagliare la torta in modo da ottenere 3 strati di pan di spagna.
Mettere il primo strato sul vassoio, bagnare on del caffè zuccherato e mettere la crema, continuare così con il resto della torta.
Mettere ai lati, delicatamente la pasta frolla, se necessario rifilarla con un coltello.
Bloccare con un nasto si raso per far si che non cada la frolla.
Decorare con i fiori e foglie in pasta di zucchero. -
Ed ecco la torta per la festa della mamma pronta!!
AUGURI A TUTTE LE MAMME!!!
