Ingredienti per le Tortine nuvole al cioccolato e caffè
Dosi per 12 Tortine
- 150 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 2 uova intere+ 3 tuorli
- 150 g di burro
- 50 ml di caffè
- 100 g di cioccolato fondente
- un cucchiaio di liquore al cioccolato
- 8 g di lievito per dolci
- 12 Pirottini di carta
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi queste ricetta per preparare le tortine nuvole al cioccolato e caffè tanto genuine e buone.
Saranno deliziose gustarle per colazione, per le pause della giornata o presentarle in occasione di qualunque festa.
In una ciotola mettiamo lo zucchero semolato e il burro e con una frusta elettrica rendiamo il composto a crema.
Quindi uniamo le uova e i tuorli e continuiamo a mescolare con la frusta elettrica eliminando gli eventuali grumi.
Aggiungiamo il cioccolato sciolto, il caffè, il liquore al cioccolato, il lievito per dolci e la farina un po’ alla volta.
Mescoliamo il tutto con una frusta manuale fino ad ottenere un composto cremoso, spumoso ed omogeneo.
Ora in uno stampo classico per muffin, infiliamo i pirottini di carta. Versiamo in ognuno un cucchiaio di composto.
Senza mai superare la metà dell’altezza di ogni pirottino, evitando così la fuoriuscita durante la cottura in forno.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 25 minuti. Al termine lasciamo riposare in forno spento per 10 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’uso.
Dopo averle poste in un piatto da portata, le spolveriamo e decoriamo con dello zucchero a velo prima di servirle.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna.
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