Ingredienti per la Torta melafragola di zia Ginevra tanto soffice
Dosi per 10 Persone
- 280 g di farina per dolci
- 170 g di zucchero semolato
- 3 uova medie
- 250 ml di yogurt bianco
- 100 ml di olio di semi di arachidi
- 300 g di fragole
- una bustina di lievito per dolci
- la scorza di un limone
- una mela grande
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una ricetta donatami da mia zia Ginevra, la torta melafragola che risulta soffice più giorni.
Molto leggera, senza burro, semplice da preparare con ingredienti alla portata di tutti. Da fare molto velocemente.
In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero, quindi con l’ausilio di una frusta, otteniamo un composto spumoso.
Uniamo lo yogurt magro, la scorza grattugiata di un limone, il lievito per dolci, l’olio di semi, la farina per dolci.
Quindi mescoliamo con una frusta manuale, fino ad ottenere un composto liscio privo di grumi, molto omogeneo.
Infine aggiungiamo le fragole, frutto di stagione delizioso che inspira freschezza e delicatezza quando si gusta.
Un frutto di cui sopratutto i bambini ne vanno pazzi e amano. Le laviamo delicatamente e tagliamo a tocchetti.
Mescoliamo il nostro composto e versiamo in uno stampo di cm 22, precedentemente imburrato e infarinato.
Quindi versiamo metà del composto. Spargiamo la mela tagliata a tocchetti. Poi sopra il restante composto.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 45 minuti, quindi la lasciamo riposare in forno spento 10 m.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel libretto d’uso.
Poi possiamo decorarla come più ci aggrada con zucchero a velo e guarnirla su con delle fragole fresche.
Quindi serviamo la nostra gustosissima torta a fine pranzo, a merenda riscuotendo di sicuro complimenti.
Una torta allo yogurt magro con frutta di stagione fresca che piacerà a grandi e piccini, sempre gradita.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò volentieri nella mia pagina social.
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Alla prossima Giovanna.
Con l’occasione per realizzare diversi dolci potete preparare il latte condensato fatto in casa velocemente.
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