Ingredienti per la Torta furba con crema alla panna e amarene
Dosi per 10 Persone
Per la base
- 150 g di farina per dolci
- 150 g di fecola di patate
- 3 uova medie
- 150 g di zucchero semolato
- 220 ml di latte
- 120 ml olio di semi di arachidi
- una bustina di vanillina
- 10 g di lievito per dolci
- Per la crema
- 400 ml di panna per dolci
- 600 ml di latte
- 200 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- una bustina di vanillina
- 80 g di farina per dolci
- Per la decorazione
- zucchero a velo
- amarene sciroppate
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per realizzare una torta furba con crema pasticcera alla panna e amarene sciroppate.
Iniziamo a preparare la crema che servirà a farcire la nostra torta. La facciamo prima per darle il modo di raffreddarsi.
In un pentolino mettiamo panna, latte e la vanillina. Quando bolle uniamo le uova montate con lo zucchero e la farina.
Mescoliamo tutto fino al suo addensarsi. Quindi la poniamo in una ciotola di vetro e la ricopriamo con pellicola trasparente.
Nel frattempo prepariamo il composto per la base. In una ciotola mettiamo lo zucchero e le uova sbattendole con la frusta.
Quindi successivamente uniamo la vanillina, la fecola di patate, il latte tiepido, l’olio di semi, il lievito per dolci e la farina.
Mescoliamo con una frusta manuale e versiamo il composto in uno stampo furbo di cm 25 di diametro imburrato e infarinato.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 30 minuti. Quindi lasciamo riposare la torta per almeno 15 minuti in forno spento.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel vostro libretto di cucina.
Ora guarniamo la base della torta capovolta con la crema e la livelliamo, quindi sistemiamo sopra delle amarene sciroppate.
In ultimo mettiamo la crema rimasta in una sacca poche e componiamo dei ciuffetti e spolveriamo con dello zucchero a velo.
Sistemiamo la nostra torta in un bel piatto da portata e la facciamo consolidare una mezz’ora in frigo prima di poterla servire.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale social.
Inoltre se vi va, potete iscrivervi nella mia pagina social basta mettere mi piace e ricevete le ricette gratis senza pagare nulla.
Alla prossima Giovanna.
Seguimi nella mia pagina facebook Giovi delle leccornie della boss in cucina2
- Metti mi piace, ti aspetto. Mi trovi anche su pinterest.it/giovidolce Google+ Linkedin
