Ingredienti per la Torta degli angeli al cioccolato
Dosi per 8 Persone
- 400 g di fecola di patate
- 20 g di farina per dolci
- 20 g di cacao amaro
- 200 g di zucchero semolato
- 200 g di burro morbido
- 6 uova medie
- una bustina di lievito per dolci
- una fialetta di essenza di vaniglia
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio presentarvi la ricetta per preparare la torta degli angeli al cioccolato, una variante amata da tutti.
Questa è una torta che di solito viene realizzata in bianco, io ho voluto dare più gusto facendola al cacao.
In una ciotola capiente mettiamo uova e zucchero. Con una frusta elettrica, otteniamo un composto spumoso.
Quindi aggiungiamo il burro morbido, l’essenza di vaniglia, il lievito, il cacao, la farina e la fecola di patate.
Mescoliamo il tutto con una frusta manuale fino ad ottenere una crema spumosa priva di eventuali grumi.
Ora imburriamo e infariniamo uno stampo di cm 23 di diametro alto e versiamo tutto il nostro composto.
Mettiamo in forno a gas statico a 180° per 40 minuti, poi lasciamo riposarla 10 minuti in forno spento.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto.
Ultimo passaggio sarà di porlo in un piatto decorandola a piacere in superficie con dello zucchero a velo.
Gustare a colazione o a merenda una torta così soffice sarà un vero piacere, ottima semplice o farcita.
Sarà fantastica nella sua sofficità e tutti, una volta assaggiata, vorranno sicuramente riprovarla ancora.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
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Alla prossima Giovanna.
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