Ingredienti per il risotto ai gamberi per 4 persone:
800 g di gamberi freschi
350 g di riso
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
50 g di burro
1 l di brodo
prezzemolo q.b.
3 bicchieri di vino bianco
Procedimento per il risotto ai gamberi:
Sgusceremo i gamberi freschi,leveremo il filino e non butteremo le teste.
Soffriggeremo con il burro cipolla e aglio tritati finemente per circa 3 minuti.
Quindi aggiungeremo le teste dei gamberi,faremo cuocere 5 minuti e poi
uniremo 1 bicchiere di vino bianco e faremo evaporare.Elimineremo le teste
dei gamberi e metteremo il riso che faremo tostare un paio di minuti,aggiungeremo
2 bicchieri di vino bianco e aspetteremo che evapori,quindi verseremo il brodo
facendo cuocere circa 18 minuti Se dovesse asciugare il brodo ne verseremo ancora
fino alla cottura completa.Cinque minuti prima del termine della cottura,uniremo i
gamberi sgusciati e prezzemolo a piacimento.
Serviremo ben caldo e di sicuro faremo un’ottima figura nel presentare questo
risotto che conserva tutti i profumi e sapori di mare.Provatelo!!!
Alla Prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
