Crostata ripiena con crema di arancia

Crostata ripiena con crema di arancia. Sarà un vero piacere assaporarla nei fine pasti al posto della frutta. Preparata con frolla senza burro.

Ingredienti per la Crostata ripiena con crema di arancia

Oggi voglio consigliarvi una crostata deliziosa con ripieno di crema d’arancia, che rilascia un magnifico profumo.

Potremo gustarla nei fine pasti al posto della frutta o utilizzarla con successo nelle festicciole dei nostri ragazzi.

Cominciamo con preparare la crema, in modo da poterla raffreddare prima di utilizzarla per la farcitura della frolla.

Mettiamo in un pentolino il latte con la scorza grattugiata di una arancia. Quando inizia a bollire, chiudiamo il fuoco.

Montiamo i tuorli con zucchero, quando spumosi uniamo la fecola mescolando tutto. Poi il latte caldo, poco alla volta.

Lo facciamo in un pentolino in cui abbiamo messo i tuorli montati in precedenza. Infine uniamo il succo d’arancia.

Poniamo sul fuoco fino al suo addensarsi. Ottenuto ciò,la versiamo in un recipiente di vetro facendola raffreddare.

Quindi mentre si riposa, ci dedichiamo alla realizzazione della pasta frolla per la base della nostra crostata.

Mettiamo in una ciotola capiente le uova e lo zucchero semolato, sbattendole con una frusta elettrica qualche minuto.

Fino a rendere il composto spumoso e omogeneo. Aggiungiamo l’olio di semi, la scorza e il succo di una arancia.

Infine la farina per dolci, essenziale, un po’ alla volta. Impastiamo prima nella ciotola e poi sulla spianatoia.

Formiamo un panetto morbido. La stendiamo su una spianatoia e l’adagiamo in uno stampo per crostate cm 22.

Imburrato e infarinato, buchiamo il fondo con una forchetta. Poi versiamo la crema all’arancia fino al bordo.

Eliminiamo la frolla in eccesso passando sui bordi il matterello, quindi siamo pronti per effettuare la cottura.

Poniamo in forno a gas statico a 180° per 35 minuti. Al termine facciamo riposare 15 minuti in forno spento.

Dopo averla posta in un piatto da portata possiamo decorarla con dello zucchero a velo e quindi servirla.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.

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Alla prossima Giovanna.

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