Ingredienti per la crema variegata :
300 g di fragoloni freschi
300 g di panna per dolci
1 cucchiaino di zucchero a velo
165 g di zucchero semolato
3 tuorli
1 cucchiaino e mezzo di fecola di patate
1 cucchiaino di succo di limone
1 bustina di vanillina
Procedimento per preparare la crema di fragola:
Inizieremo col sciacquare le fragole le frulleremo con un frullatore ad immersione e poi
aggiungeremo metà zucchero e 1 cucchiaino di limone.Quindi in una casseruola monteremo
con una frusta elettrica i tuorli con l’altra metà dello zucchero,quando saranno ben spumosi
aggiungeremo la vanillina e la fecola,metteremo sul fuoco,mescoleremo il tutto versando poi
il succo di fragola in attesa che si addensi tutto il composto.Faremo raffreddare in una ciotola di vetro.
Nel frattempo monteremo a neve la panna con un cucchiaino di zucchero a velo e la uniremo al
composto di fragole mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.La potremo servire come
dolce dessert o utilizzarla come splendida farcitura per torte e bignè.Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
