Ingredienti per le Ciambelle al cuore di crema di cioccolato
Dosi per 8 Ciambelle
- 250 g di farina per dolci
- 100 g di fecola di patate
- 180 g di zucchero semolato
- 250 g di ricotta di pecora
- 4 uova medie
- 100 ml di latte
- una bustina di lievito per dolci
- 200 g di crema di nocciole
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per preparare delle morbide ciambelle con ricotta e cuore di crema alla nocciola.
In una ciotola capiente mettiamo le uova e lo zucchero. Con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso.
Adesso aggiungiamo la ricotta di pecora e mescoliamo sempre con la frusta elettrica per eliminare eventuali grumi.
Quindi uniamo il latte tiepido, la fecola di patate, il lievito e la farina un po’ alla volta, mescolando con una frusta.
Imburriamo e infariniamo degli stampini per ciambelle da 10 cm di diametro e versiamo metà del nostro composto.
Poi mettiamo un velo di crema di nocciole e ricopriamo con l’altra metà del composto, senza superare 2/3 dello stampo.
Poniamo in forno a gas statico per 20 minuti a 180°. Al termine facciamo riposare almeno 10 minuti in forno spento.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel libretto d’istruzioni.
Sistemiamo le ciambelle in un piatto da portata e le spolveriamo leggermente in superficie con dello zucchero a velo.
Saranno dolcetti morbidissimi da gustare nelle nostre colazioni e adatti come merende genuine per i nostri ragazzi.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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