Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

La torta al cioccolato e cio’ che ci vuole per una buona merenda. E’morbida, profumata, buona e golosa

Ingredienti
150 gr di cioccolato fondente
100 gr di cioccolato al latte
80 gr di burro
120 gr di zucchero
3 uova
100 gr di farina
3 cucchiai di latte
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale 

Procedimento
Spezzettare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria fino a che diventa cremoso,tagliare il burro a pezzi e aggiungerlo al cioccolato fuso ancora sul fuoco
Quando avrete sciolto il burro togliete il pentolino dal fuoco e lasciate intiepidire
Sgusciare le uova ,montare i tuorli con meta’ zucchero ,fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso ,sempre sbattendo unire il composto di cioccolato e burro a quello di tuorli e zucchero ,unite il latte tiepido alternando con la farina ,a parte montate gli albumi con il pizzico di sale ,aggiungere lo zucchero restante sbattete fino a che non si formi una crema bianca e compatta ,incorporate gli albumi montati al composto di cioccolato ,mescolate dal basso verso l’alto x non smontare nulla
Imburrate e infarinate una tortiera da 22-24 cm ,infornate in forno caldo 180° x 25 -30 min ,vale la prova stecchino....

nel boccale tritare i 2 tipi di cioccolato a turbo per 10/ 15 sec

aggiungere il burro a pezzi ,impostare 5 min 50 ° vel 2/3

al termine aggiungere le uova e lo zucchero 1 min vel 3 ,il latte e il sale ,10 sc vel 3

la farina e il lievito 1 min vel 3 ,spatolare e ancora 10 sec vel 3 ,

Imburrate e infarinate una tortiera da 22/24 cm ,infornate in forno caldo 180° per 25 -30 min ,vale la prova stecchino