I vostri figli non amano mangiare le zucchine?? Ebbene credo proprio che le polpette di zucchine e formaggi piaceranno, cucinandole in questo modo non solo non se ne accorgono ma le apprezzeranno. Le mangeranno di gusto e ve ne chiederanno altre..scommettiamo ??
Ingredienti
400 gr di zucchina tagliate a tocchetti
150 gr di formaggio a pasta filata a tocchetti tipo galbanino
150 gr di *pan grattato
20 gr di olio d’oliva
1 uovo
1 spicchio d’aglio
Un mazzetto di Prezzemolo
Sale q.b.pepe q.b.
Grana
Emmemnthal
Procedimento
In una padella olio e aglio ,far imbiondire toglierlo e aggiungere le zucchine a cubetti ,salare pepare e portare a cottura Al termine fate raffreddare e aggiungere i formaggi che avete in casa io avevo emmenthal e galbanino ma potete metterci anche del provolone o scamorza, frullarle con un robot ad immersione o con altro che avete in casa ,aggiungere l’uovo il prezzemolo (se usate il pan grattato aromatizzato non mettete il prezzemolo tritato) e il pan grattato ,impastate con le mani e formate le polpette. Accendere il forno a 180º ..mettere la carta forno sulla placca, prendere il composto dal boccale e formare le palline passarle sul pan grattato..e cuocere per circa 25 min
*Per una polpetta piu’ saporita fate un pangrattato aromatizzato
pane secco e tostato in forno q.b. ,tritatelo in un mixer con 20 gr di grana 1/2 cucchiaino di sale grosso ,1/2 aglio ,un ciuffo di prezzemolo,se piace 1 pizzico di peperoncino .
Con questa impanatura io ci faccio anche le cotolette in forno saporite e leggere
Ingredienti
400 g di zucchina tagliate a tocchetti
150 g di formaggio a pasta filata tipo galbanino
150 g di pan grattato
20 g di olio d’oliva
1 uovo
1 spicchio d’aglio
Un mazzetto di Prezzemolo
Sale q.b.pepe q.b.
Grana
Emmenthal
Procedimento:
Inserire il prezzemolo e tritare 10 secondi velocità 7 togliere e mettere da parte…inserire nel boccale l’olio e l’aglio 3 minuti 100° velocità 1, aggiungere le zucchine a tocchetti con il sale e far cuocere per 10 minuti Varoma antiorario velocità1, a fine cottura inserire il galbanino i formaggi il pepe e frullare 10 secondi velocità 5/6, poi aggiungere l’uovo, prezzemolo (se usate il pan grattato aromatizzato non mettete il prezzemolo tritato) e pan grattato 30 secondi velocità3 ..accendere il forno a 180º ..mettere la carta forno sulla placca, prendere il composto dal boccale e formare le palline,passarle sul pan grattato e cuocere per circa 25 minuti
Eccole pronte, saporite e delicate le polpette di zucchine e formaggi
*Per una polpetta più saporita fate un pangrattato aromatizzato
pane secco e tostato in forno q.b. ,tritatelo in un mixer con 20 gr di grana 1/2 cucchiaino di sale grosso ,1/2 aglio ,un ciuffo di prezzemolo,se piace 1 pizzico di peperoncino .
Con questa impanatura io ci faccio anche le cotolette in forno saporite e leggere
Grazie per aver letto la mia ricetta spero vi piaccia. Se avete qualche suggerimento o volete lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Devono essere fantastiche!!!
se ti dico che le mangiano anche chi odia le zucchine?? Provale e mi dirai 😉
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