rieccomi con un altro piatto preparato con le zucchine ,la cosa mi fa molto sorridere perchè da ragazza non mangiamo nulla che non siano state patate fritte
Oltre ai piselli che odiavo moltissimo non mangiavo verdure ortaggi e tante altre cose,poi per necessita’ ho dovuto imparare a cucinare e quindi ad assggiare cio’ che preparavo e non vi nascondo che di disastri ne ho portati in tavola ,ma per fortuna i miei fratelli hanno sempre sdrammatizzato il tutto e hanno mangiato di tutto …
Ora le zucchine sono tra i miei ortaggi preferiti e quando è tempo le cucino spesso in tanti modi ,a frittelle poi ….che ve lo dico a fare!!!!!
Passiamo alla ricetta classica e bimby
Ricetta
Per 4 persone
Ingredienti
300 gr di pasta
3 zucchine
100 gr di pancetta tesa e affumicata
Olio q.b.
Sale q.b.
3 cucchiai di phiiladelfia
Aglio o cipolla ,io ho messo l’aglio
Grana q.b.
Procedimento
In una padella mettere 3 cucchiai di olio e l’aglio o la cipolla tagliata sottile ,ho fatto rosolare appena la pancetta e ho aggiunto le zucchine tagliate a tocchetti ,ma anche alla julienne vanno bene
Le ho lasciate cuocere per 3 min ,mescolando ogni tanto ,poi ho aggiunto 100 gr di acqua calda sale pepe e fatto cuocere le zucchine coperte e a fuoco basso fino a quasi a ridurle a crema ,ma potete tenerle anche piu’ croccanti se vi piacciono ,è una questione di gusto
Ho cotto la pasta ,l’ho scolata e l’ho rimessa nella pentola ho aggiunto le zucchine i 3 cucchiai di formaggio morbido ,un cucchiaio abbondante di grana qualche fogliolina di basilico se l’avete ,mescolate allungando con 1 mestolo di acqua di cottura della stessa pasta ,inpiattate e servite subito con una spolverata di grana e buon appetito
Con il bimby
Per 4 persone
Ingredienti
Ingredienti
300 gr di pasta
3 zucchine
100 gr di pancetta tesa e affumicata
Olio q.b.
Sale q.b.
3 cucchiai di phiiladelfia
Aglio o cipolla ,io ho messo l’aglio
Grana q.b.
Procedimento
Mettere la cipolla o l’aglio nel boccale 10 sec vel 7
Aggiungere l’olio e la pancetta 3 min 100° vel 2 . Fare rosolare aggiungere le zucchine tagliate a dadini il sale e cuocere 15 min. 100° vel. soft dopo 5 min aggiungere mezzo misurino di acqua calda ,io ce l’ho sempre pronta sul coperchio, Togliere il composto dal boccale e metterlo da parte.
Mettere 1500 g di acqua e portarla a bollore impostare 15 min 100° vel 2.
Buttare la pasta e cuocerla reimpostando i minuti richiesti dalla sua confezione a 100° vel 1 antiorario
Scolatela e mettetela in una zuppiera aggiungete le zucchine 3 cucchiai di formaggio morbido ,un cucchiaio abbondante di grana qualche fogliolina di basilico se l’avete ,mescolate allungando con 1 mestolo di acqua di cottura della stessa pasta ,inpiattate e servite subito con una spolverata di grana e buon appetito
Sembra buonissima!!!
Ale lo è credimi ,a casa mia la devo far spesso oramai ,grz a presto 🙂