Plumcake al cocco
Il plumcake al cocco un dolce adatto alla prima colazione e perche’ no anche per la merenda .questo plumcake è senza burro quindi per chi fosse intollerante al lattosio puo’ tranquillamente gustarlo in totale liberta’ .E’ soffice e si mantiene per piu’ giorni,si prepara in un attimo, mentre ricaldate il forno preparate tutto l’occorrente e si parte .Porterete in tavola per la colazione dei vostri bimbi un dolce che sono sicura vi conquistera’ per la sua delicatezza,morbidezza e semplicita’, potete arricchirlo come piu’ vi piace .Un goloso ripieno di nutella ,gocce di cioccolata frutti secchi come i mirtilli o pezzi di fragole ..Ma mi raccomando se opterete per le gocce queste vanno prima congelate e poi infarinate ,aggiungete all’ultimo all’impasto mescolandole con una spatola .Siete ancora li?? Su andate a preparalo e domattina colazione super per tutti ..
Ricetta
Ingredienti
3 uova medie
75 gr di farina 00
75 gr di fecola di patate
120 gr di olio di semi
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
50 gr di farina di cocco
zucchero a velo
Procedimento
Pesiamo e setacciamo la farina la fecola e il lievito In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero,aggiungiamo l’olio e il sale
Aggiungiamo le farine e mescoliamo bene ,aggiungiamo anche la farina di coco .Imburriamo e infariniamo uno stampo da plumcake di circa 11/12 per 23/25 cm Versiamo l’impasto ,livelliamo bene e inforniamo a 170 per circa 40/45 min .Fate la prova stecchino prima di spegnere ,nel caso fosse umido continuate la cottura per altri 5 min
fate raffreddare ,sfornate il vostro plumcake al cocco e spolveratelo con lo zucchero a velo
Grazie per aver letto la mia raccolta spero vi piaccia. Se avete qualche suggerimento o volete lasciare un commento ne sarò molto felice.
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