Ieri era il complimese del mio blog ,sono 2 mesi che ho aperto questo mio spazio culinario
Mi da’ tante soddisfazioni e soprattutto tante visite che non credevo davvero di avere …..Ringrazio tutti voi che ogni giorno lo visitate, lasciate un commento e provate le mie semplici e casalinghe ricette
GRAZIE DI CUORE
Per l’occasione ho fatto questi semplici muffin di albumi e non a caso a forma di cuore per dedicarli ad ognuno di voi
Ricetta
Ingredienti
250 gr.di farina 00
180 gr. di burro morbido o 140 gr di olio di semi
130 gr.di zucchero semolato
5 albumi
lievito x dolci
2 arance non trattate
zucchero a velo 2 cucchiai
sale un pizzico
1/2 bicchierino di limoncello facoltativo
A mano
In una ciotola ho messo lo zucchero la scorza di limone grattugiata l’olio o il burro fuso il pizzico di sale,ed ho dato una mescolata.Ho aggiunto gli albumi non montati ,ho mescolato con una frusta poi ho aggiunto la farina e il lievito ,mescolato ancora e messo l’impasto a cucchiaiate nei pirottini .Cotti in forno caldo a 160° per 20 min
Per chi usa il bimby
Inserire nel boccale con lame in movimento lo zucchero e la buccia delle arance tritare o del limone 15 sec.vel.7-8 .Unire il burro o l’olio 30 sec. vel.4 aggiungere il sale la farina 40 sec. vel 4 aggiungere gli albumi non montati 30 sec vel 4 e in ultimo il lievito 30 sec. vel. 4.
Messo l’impasto a cucchiaiate nei pirottini .Cotti in forno caldo a 160° per 20 min
che belli che sono questi muffin a cuore :)un'idea su come riciclare gli albumi che avanzano…buona domenica
si è un'idea ,grz Lety anche a te buona serata
auguri e mi pappo il muffin e segno anche la ricetta mi piace l'idea che gli albumi non vanno montati 🙂 Bacio
grz cara ,segna pure 🙂
Tanti cari auguri allora!!E l'idea dei muffin senza albumi fa proprio per me!
Ileana grz ,ma sn cn gli albumi 😉
Buon complimese! I muffins devono essere morbidissimi e delicati.Ciao!
grz ,si lo sono anche oggi 🙂
Intanto buon complimese!! anche io ho provato i muffins con gli albumi e devo dire che sono ottimi :-)!!Complimenti per il blog è molto carino!A presto,Elisa
grz Elisa sn felice che ti sn piaciuti ,a presto