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Ingredienti
500 gr di carne tritata mista di suino e manzo o vitello
1 panino raffermo
olio 3 cucchiai
formaggio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
1 uovo
aglio un pezzetto
prezzemolo
scamorza 200 gr
prosciutto cotto o speck 5-6 fette
Procedimento
Ammollare il pane in acqua fredda,strizzarlo
In una ciotola capiente mettere la carne l’uovo il pane strizzato il sale il pepe il formaggio il prezzemolo tritato e l’aglio anch’esso tritato ,formare un impasto bello compatto e tenetelo un po’ in frigo
Riprenderlo, stendere un po’ di impasto su carta forno ,nel mezzo mettete un pezzo di provola fresca o secca una fettina di speck o cotto
arrotolate e sistemato in una padella , con olio extra ,fateli rosolare su tutti i lati.li ho girati delicatamente per non farli rompere
ho aggiunto 1 bicchiere di acqua calda e 1/2 dado da brodo,li ho lasciati x 15-20 min a fuoco basso e coperti.
potete servirli con funghi trifolati, patate duchesse e piselli
Li faccio anche io ogni tanto, sono molto buoni
SI vero Paola,grz 🙂
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Mamma mia, che bontà! Sembrano così facili da fare e l’idea del ripieno è geniale. Devo assolutamente provarli la prossima volta che ho amici a cena!
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Mamma mia, questi mini polpettoni sembrano proprio golosi! Perfetti per una cena sfiziosa con gli amici, e la ricetta sembra alla portata di tutti. Da provare assolutamente!
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Mamma mia, che buoni questi mini polpettoni! Sembrano proprio facili da fare e con un ripieno così goloso…perfetti per una cena tra amici! Da provare assolutamente!
Che meraviglia questi mini-polpettoni! La farcia al prosciutto e fontina è un abbinamento perfetto. Consiglio di servirli con una riduzione di aceto balsamico per esaltarne i sapori. La cottura in forno a bassa temperatura li rende morbidissimi. Proverò la versione vegetariana con melanzane e scamorza!
Deliziosi! La combinazione prosciutto e fontina è perfetta. Consiglio di aggiungere un filo d’olio al tartufo prima di servire.
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Mini polpettoni farciti? Adoro l’idea, soprattutto con la speck! Spero solo che non si rompano come certe relazioni, eh? 😂 A proposito, trovate una ricetta interessante anche qui .
Mamma mia, che fame! Sembrano davvero facili e veloci da preparare, perfetti per una cena improvvisata con amici. Devo provarli al più presto!
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These little beef loaves taste so good! The stuffing of fontina and prosciutto is the ideal combination. To bring out the tastes, I suggest serving them with a balsamic vinegar reduction. They become extremely soft when baked at a low temperature. I’ll give the vegetarian version with scamorza and eggplant a try!
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I ricordi di quando preparavo polpette simili: il trucco è amalgamare bene carne, pane ammollato e formaggio. Mi piace che la ricetta preveda prosciutto cotto o speck, dà quel tocco in più di sapore.
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Che bella ricetta! Questi mini polpettoni farciti sono perfetti per un antipasto sfizioso o un secondo leggero. Mi piace l’idea di farcirli con formaggio e verdure, daranno sicuramente un tocco in più. Anche sul mio blog (GoogleOmni) amo condividere ricette semplici e gustose come questa, quindi grazie per l’ispirazione!
这款mini polpettoni farciti看起来真的很诱人，200克奶酪加5-6片火腿的组合太赞了！我刚做完attachment style test，正好需要这种简单的肉菜来补充能量，等不及要开动了。
uesta ricetta di mini polpettoni farciti con formaggio e prosciutto è proprio completa, mi serve come ispirazione prima di provare il starseed quiz!
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Che bella ricetta! Ho provato i mini polpettoni farciti lo scorso weekend e sono spariti in un attimo. La combinazione di formaggio filante e ripieno saporito è perfetta. Una domanda: secondo te posso sostituire il macinato di maiale con qualcosa di più leggero, come il tacchino? Penso che questa pietanza si presti benissimo anche a essere fotografata, specialmente quando si taglia e si vede il cuore filante. Ho notato che il tuo blog ha un occhio di riguardo per la presentazione dei piatti, un po’ come il sito che seguo io, gpt-image, che si occupa di immagini creative in ambito food. Complimenti per la ricetta, la aggiungo ai miei preferiti!
Questa ricetta di mini polpettoni farciti è pubblicata da damerinda-procida su un blog di cucina semplice, devo dire che l’accostamento di carne mista e formaggio filante mi ha sorpreso, forse potrei provare Block Posters per creare un poster della ricetta finita!
500g di carne mista con formaggio e prosciutto, 15-20 minuti di cottura… attachment style test direbbe che questa ricetta è come un match perfetto tra ingredienti! Li proverei volentieri, sembrano sfiziosi e facili da fare.
Wow, 500g di carne tritata mista e 200g di scamorza! Quando ho visto questa ricetta su cucinare semplicemente mentre sorseggiavo il mio caffè mattutino, ho pensato subito che potrei creare una versione speciale per un compleanno – magari con un Personalized Birthday Songs come base musicale mentre cucino!
Guardando la ricetta, mi ha sorpreso vedere che servono solo 500gr di carne mista e 200gr di scamorza per dei mini polpettoni così golosi – il ripieno con prosciutto e formaggio sembra perfetto! Sono rimasto colpito anche dal tempo di cottura di 15-20 minuti a fuoco basso, e devo dire che l’idea di aggiungere Personalized Birthday Songs mentre cucino mi fa sorridere.
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Mi piace l’idea di cuocerli in padella con un po’ di brodo caldo invece che al forno, così la scamorza e lo speck restano morbidi senza asciugarsi troppo. Le foto passo dopo passo mostrano la chiusura in modo così fluido che sembra quasi una sequenza in animazione, utilissimo per capire bene quanto impasto stendere per non farlo aprire durante la rosolatura.