I fagottini di sfoglia con ricotta sono nati dall’esigenza di consumare della pasta sfoglia che giaceva in frigo .Chissa’ quante volte vi è capitato di avere della pasta sfoglia, comprata per farci qualcosa e poi ve ne siete dimenticati e la sfoglia è sul punto di scadere ,vero?? E’ cio’ che capita a me spesso e se poi ci mettiamo che ilmarito ti porta della buona ricotta fresca allora è il momento di consumarla .Certo avrei potuto farci dei buoni ravioli o della pasta al sugo e ricotta ,ma i miei figli mi chiedonno spesso e volentieri cose salate sfiziose per cena e io li accontento
Fagottini di sfoglia con ricotta
Dunque per farei fagottini di sfoglia con ricotta ci occorre
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
per il ripieno
350 grammi di ricotta fresca di mucca
4 wurstel o prosciutto cotto
1 Mozzarella da 250 grammi
Sale,pepe formaggio,1 uovo
Per spennellare
1 uovo
Srotolare la sfoglia allungarla e appiattirla un po’ con il mattarello ,tagliare a meta’ nel senso della lunghezza e da questi ricavate 2 rettangoli uguali .In pratica io ho ottenuto da una sfoglia 2 rettangoli. Su un lato inferiore o superiore dovete mettere la ricotta che avete mescolato con il sale il pepe il formaggio e l’uovo,gli ingredienti sopra descritto ,appogiate sopra la mozzarella e i wurster tagliati a fette sottili o il prosciutto cotto o altro a piacimento.Al lato opposto praticate 4 tagli ,arrotolate come un salame ,i tagli dovranno stare sulla parte superiore ,chiudere bene i lati,spennellare cn l’uovo,posizionateli in una teglia e infornare a 200 gradi per circa 20/25 min o fino a doratura
Serviteli tiepidi altrimenti vi ustionate
Di seguito le foto della preparazione ,semplice ma fara’ felice i vostri bambini
Io da una sfoglia ho ricavati 2 fagottini ,ma voi potete farli piu’ piccoli, potete servirli come aperitivi e finger food
Spero vi piaccia la mia ricetta. Se volete lasciarmi un commento o qualche suggerimento ne saro’ felice
Mi trovate anche sulla mia pagina di Facebook
Io per questi sfizi di pasta sfoglia ci vado matto
Bella ricettina, ma su una cosa devo correggerti … non fanno mica felici solo i bambini!
Adoro la pasta sfoglia torna sempre utile…..questi fagottini sono davvero sfiziosi ^_^
che buoni!!
Mamma che golosità!!! me li vado a preparare subito 😀