Questa è una ricetta che va nella categoria “La cucina del recupero”, perchè si va ad utilizzare il pane o meglio i panini del giorno prima, che spesso si seccano e dobbiamo buttarli e per me “Non si butta nulla”.
Se vuoi farli ma non hai il pane vecchio allora va bene anche quello fresco.
I “Panini ripieni” li ho assaggiati per la prima volta dalla Madrina di mio figlio ed sono rimasta folgorata, li avrei mangiati tutti !!!
Più li mangiavo e più pensavo guarda un po’ sembra una ricetta banale, ma è proprio buona.
Io li ho voluti proporre a voi approfittando del fatto che mi sono ritrovata dei panini avanzati.
Vediamo quanto sono semplici e veloci, vi garantisco anche buonissimi.
Prepariamoci e andiamo in cucina a prepararli.
Ingredienti
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5 Panini raffermi (O pane)
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500 g carne macinata
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1 uovo
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q.b. Pangrattato
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q.b. Sale
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q.b. Aglio in polvere (Facoltativo)
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3 cucchiai Parmigiano Reggiano DOP
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q.b. Prezzemolo (Facoltativo)
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q.b. mozzarella tritata (O una fresca)
Preparazione
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Prepariamo tutti gli ingredienti e cominciamo a mettere tutto in un contenitore capiente e facciamo il classico impasto per polpette.
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Ecco il ripieno per i nostri panini è pronto.
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Procediamo tagliando i panini in senso orizzontale.
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Copriamoli tutti con l’impasto di carne preparato prima e mettiamoli su una teglia ricoperta di carta forno.
Preriscaldiamo il forno a 200 gradi ed inforniamo 30 minuti circa, a questo punto mettiamoci la mozzarella e lasciamoli altri 5 minuti in forno o fino a quando la mozzarella sia ben sciolta e quasi dorata.
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Sfornate e serviteli ben caldi.
Potete anche prepararli e poi congelarli ma senza mozzarella, poi quando li dovrete cuocere metteteli congelati nel forno già caldo ed infine aggiungete la mozzarella.
Spero che questa ricetta vi piaccia, lasciate un commento e qui troverete altre ricette interessanti, date uno sguardo!!
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Ciao alla prossima ricetta.
