Con la ricetta del risotto zafferano e piselli, inauguriamo la nuova categoria ricette con bimby che, sicuramente, avrà molto successo considerando la popolarità che riscuote questo robot da cucina veramente interessante. Premetto che ero una tra quelle poche persone contro questo strumento tecnologico, seguivo ferma e dritta la filosofia del “io so cucinare … Amo la cucina tradizionale e non cederó mai a questo robot tentatore”. Tutte chiacchiere… Chi lo dice che chi usa il bimby non sa cucinare? Ma soprattutto dove sta scritto che la cucina tradizionale non possa coincidere col bimby? Dopo , una chiacchierata con una dimostratrice in luogo neutro, un parere da parte di chi lo usa, una maionese improvvisa e due conti… Ecco che il mio bimby e’ li che lavora da meno di 5 giorni. Partiamo dal semplice: Un risotto zafferano e piselli e vi assicuro proprio perché cucino e me la cavo un risotto cosî buono si assaggia poche volte!
Ecco la ricetta!
Ingredienti Per 4 persone
- riso (io ho messo 5 cucchiai a testa e usato il riso parboiled)
- 250 gr di piselli ( io ho messo i findus)
- 70 gr di burro
- una bustina di zafferano
- un cipolotto
- 700 gr di brodo vegetale
- olio evo
- sale
- parmigiano
Preparazione del risotto Zafferano e piselli con Bimby
Tritate il cipolotto per 5 secondi velocitá turbo. Aggiungete 50 grammi di burro e un filo di olio evo e fate cuocere per 3 minuti velocitá soft ( 1) temperatura 100. Unite nel boccale i piselli, azionate l antiorario, fate cuocere per 8 minuti velocità 1. A questo punto programmate altre 2 minuti e fate andare a velocità. Cucchiaio sempre antiorario sempre a velocità 100.
Versare quindi il riso, che faremo tostare per 1 minuto a 100° velocità cucchiaio, antiorario. Se volete potete anche
sfumare con il vino bianco per 1 minuto a 100° .
Aggiungete il brodo preparato precedentemente e lo zafferano, e far cuocere per il tempo di cottura del riso meno 1 minuto.
A cottura ultimata aggiungere abbondante parmigiano, e godetevi questo risotto gustosissimo!
Carmen!