Visto che siamo ancora nel periodo giusto sto per presentarvi un piatto salato ma davvero golosissimo fatto per il giorno del mio compleanno : Pasticcio di paccheri zucca con besciamella gratinati! Insomma una torta speciale per un giorno speciale.
Di solito a casa mia si usava spesso fare la pasta al forno gratinata con besciamella ma questa volta, visto il periodo della zucca, l’aggiunta é stata l’ideale per creare in piatto dai mix di sapori gustosissimi!
Vi consiglio anche queste ricette con la zucca
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Se ti piace questo piatto dimmelo con un commento e se per caso lo rifai fammelo sapere come ti é venuto!
Ecco come preparo il pasticcio di paccheri zucca con besciamella gratinati
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
Per prima cosa cucinate la zucca e mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua che servirà per cuocere i paccheri.
Pulite la zucca privatela dei semi e tagliatela a fette non molto sottili ma nemmeno troppo spesse.
In una padella capiente mettete un po’ di olio evo e le fette di zucca salate e fatele cuocere per 10 minuti circa. Attenzione non devono essere troppo dure ma non devono spappolarsi. Devono risultare fette sode.
In una teglia, ungete la superficie con della besciamella e iniziate a fare gli strati. Iniziate dai paccheri cotti al dente e scolati, adagiate sopra le fette di zucca, mozzarella e prosciutto cotto a pezzetti. Cospargete di parmigiano e pepate. A questo punto coprite con abbondante besciamella e ricominciate con gli strati fino ad ultimare gli ingredienti.
Concludete il pasticcio con una spolverata di parmigiano e mettete in forno a 200 gradi per 20 minuti circa. Gli ultimi 10 minuti azionate la cottura al grill. Buonissimo questo pasticcio che ci ricorda che l’autunno ancora é inoltrato!
Il consiglio in più
Per questo piatto se non avete i paccheri potete utilizzare altri formati sempre di pasta corta.
Carmen!
bella ricetta! la proverò ma sostituirò i paccheri…non amo la pasta liscia 🙂
Ci sono anche i paccheri rigati 😀 o sbaglio? Fammi sapere comunque!!!
che meraviglia questa ricetta! Davvero la devo assolutamente provare, non c’è un ingrediente che non mi piaccia, amo anche follemente i paccheri! grazie Carmen! Ogni tua ricetta è uno spunto in piu’ ^_^
Graie cara sei troppo gentile …. detto da te che stimo in fatto di blog è un piacere leggerlo…:) Ti consiglio questo piatto domenica in sostituzione della tradizionale pasta al forno…e invita la suocera…:) sarà contenta….:P bacioneeee