Una deliziosa ricetta per voi per la collaborazione con La ditta Master Gnocchi, eh già… dopo averli provati, questo appellativo è proprio adatto perché degli gnocchi confezionati così non li avevo mai assaggiati prima! Torniamo alla ricetta: Gnocchi di patate con zucca ricotta e cipolla di Tropea, per dare quel tocco Calabrese a questo primo prettamente autunnale!
Ho voluto creare un condimento in linea con la stagione e dolce al palato, usando la zucca che si abbina alla grande con le patate, la ricotta che crea una crema morbida e infine la cipolla di Tropea, dolce anche essa e che dona quel tocco di Calabria, quel tocco di me!
Ammetto di non essere una grande fan degli gnocchi di patate confezionati, ma appena ho visto la confezione di Mastergnocchi ho capito subito che la differenza era palpabile: sono preparati come quelli fatti in casa, con patate selezionate, cotti al vapore ma soprattutto senza aggiunta di conservanti, caratteristiche fondamentali che rendono il prodotto casalingo senza differenze con quello preparato dalle nostre mamme, infatti è Mamma Emma che li prepara!
Ecco la ricetta degli Gnocchi di patate con zucca ricotta e cipolla di Tropea
Ingredienti per 2 persone
Preparazione
Per prima cosa tagliate finemente la cipolla con una mandolina se vi è possibile;
Tagliate la zucca grossolanamente:
In una padella mettete la cipolla con olio evo fate rosolare;
Ora sfumate con il vino bianco e fate appassire la cipolla;
Quando la cipolla sarà appassita unite la zucca tagliata a fette o a cubetti e salate;
Una volta cotta ammorbidita la zucca, prendetene una parte e mixatela insieme alla ricotta;
Ora cuocete gli gnocchi per un minuto in abbondante acqua salata. A cottura saltate gli gnocchi nella padella con la zucca a pezzi;
Aggiungete la crema ottenuta da crema di zucca e ricotta, aggiungete il parmigiano, saltate in padella, aggiungete un po’ di pepe e servite questa bontà!
Grazie Master Gnocchi!
Per scoprire tutte le bontà di Master Gnocchi clicca sul logo
Se vuoi visitare la pagina Facebook di Master Gnocchi clicca qui
Questa ricetta partecipa al Contest “Le Ricette del cuore”, evento proposto da Ricettario Tipico (www.ricettariotipico.it).
deliziosi questi gnocchi..sanno di genuino…brava Carmen li hai esaltati in modo eccezionale 🙂
Grazie mille..:)
Splendido piatto con ingredienti di stagione .
Grazie!!!!