panini napoletani in 3 versioni anche con bimby

  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500g di farina 0
  • 100ml di latte
  • 15g di lievito di birra
  • 50g di strutto
  • sale q.b
  • pepe q.b
  • 500 g di misto di salumi e formaggi tagliato a dadini

Preparazione

  1. procedimento

    prendi una brocca e versa il latte e l’acqua e sbriciola il lievito al interno mescolta con una forchetta in modo che si sciolga il lievito

    poi in una citola versa la farina e lo strutto aziona la planetaria con gancio a uncino e versa a filo il composto liquido di latte,acqua e lievito con velocita’ 2 fino ad arrivare a velocità massima fino a quando si formera’ l’impasto .. poi prendere l’impasto formare una palla e fallo lievitare in una citola unta di strutto per ben 2h coperto con pellicola … stendere l’impasto spennella sopra lo strutto e aggiungi il pepe, e i salumi e formaggi chiudi come se volessi formare un rotolo e taglia il rotolo formando dei panini

    falli lievitare per altri 20 minuti coperti con pellicola ..

    inforna a forno 180 per 20 minuti statico ventilato .

  2. procedimento con bimby tm5,tm6.tm31

    versare nel boccale il latte,l’acqua e il lievito fai sciogliere per 3 minuti 37g

    poi aggiungere la farina e strutto

    3 minuti velocita’ spiga

    prendere l’impasto formare una palla e fallo lievitare in una citola unta di strutto per ben 2h coperto con pellicola … stendere l’impasto spennella sopra lo strutto e aggiungi il pepe, e i salumi e formaggi chiudi come se volessi formare un rotolo e taglia il rotolo formando dei panini

    falli lievitare per altri 20 minuti coperti con pellicola ..

    inforna a forno 180 per 20 minuti statico ventilato .

  3. PANINI NAPOLETANI SENZA STRUTTO

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Pubblicato da giusyfoodblogger

ciao a tutti mi chiamo Giusy, conosciuta come giusyfoodblogger ormai sono anni che mi metto in cucina per creare nuove ricette, spero che il mio blog vi sia utile per realizzare le vostre ricette preferite. Il blog e aggiornato ogni giorno con nuovi piatti, e consigli per voi. Grazie per il supporto.