I fagottini misti con salmone e con wustell, per aperitivi, sono un’ altra delle mie idee veloci veloci per quando ho ospiti improvvisi. Solitamente preparo io l’ impasto per pizze, ma stavolta, ho usato un rotolo di pasta per pizze pronto. In 20 minuti questi fagottini misti con salmone e con wustell, per aperitivi erano pronti. Vediamo un po’ come farli:
ingredienti:
un rotolo di pasta per pizza rettangolare ( se volete potete farla da voi )
un pacchetto di wustell
pesto di pistacchi
100 grammi circa di salmone affumicato
granella di pistacchi
semi di papavero
olio extravergine q.b.
procedimento
Sciacquate sotto l’acqua i wustell per togliere la gelatina che hanno intorno, tagliate ognuno dei 4 wustel in 3 parti e metteteli da parte. Tagliate le fette di salmone a tocchetti. Tagliate a strisce larghe il rotolo per pizza e poi ancora, formate dalle varie strisce dei quadrati di pasta.
In parte dei quadrati mettete un pezzo di wustell al centro e chiudete a pacchetto, sigillando anche i lati, in altri quadrati, invece, mettete al centro mezzo cucchiaino di pesto ai pistacchi ed un pezzetto di salmone, chiudete insieme prima i due lembi opposti, poi gli altri due, per formare il fagottino, come nella foto. 
Spennellate i pacchettini, col wustell, con un goccino d’olio in modo che in superficie possano aderire la granella di pistacchi o i semi di papavero.
Infornate per 20 minuti circa a 200 gradi, se è il caso, girate i fagottini per farli cuocere uniformemente.
Servite tiepidi insieme all’aperitivo.
consigli per impasti lievitati alternativi:
impasto per torte salate e focacce ( con patate )
impasto per pizza leggero e croccante ( con farina di riso )
