Risotto Al Limone E Gamberi
Per voi oggi propongo un risotto diverso dal solito, giusto per chi ama il limone =)
Spero vi piaccia.
Ingredienti: ( x 2 persone )
- 160 gr riso
- 70 ml succo limone
- 250 gr gamberi
- brodo vegetale
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio
- burro
Procedimento:
Iniziamo mettendo su il brodo (acqua e 1 dado).
Puliamo i gamberi togliendo il guscio e l’intestino, tagliamoli a cubetti.
In una pentola mettiamo olio e facciamo saltare i gamberi, quando saranno quasi del tutto cotti aggiungiamo il riso e lasciamo tostare.
Aggiungiamo il vino e lasciamo che sfumi poi aggiungiamo il succo di limone, iniziamo ad aggiungere il brodo.
A fine cottura mantechiamo con il burro.