Spezzatino

Ecco a voi lo spezzatino della mia cara mamma, è davvero ottimo e molto gustoso.

Spero vi piaccia =)

                                                  Ingredienti:       (2 ore di cottura)

• 1/4 cipolla
• 2 cucchiai di olio
• 1 noce di burro (20-30 gr)
• spezzatino di carne
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• mezzo bicchiere vino rosso
• acqua q.b.
• 1/2 dado vegetale
• 1 cucchiaino cumino (facoltativo)
• 1 rametto di rosmarino
• farina q.b.
• patate
• peperoni
• piselli

Procedimento:

In una padella a bordi alti mettiamo l’olio e il burro a soffriggere con la cipolla tritata finemente.

Infariniamo la carne, quando la cipolla sarà d’orata uniamo lo spezzatino con il cumino e facciamo rosolare su tutti i lati.

Aggiungiamo il vino e il pomodoro, quando il vino sarà sfumato aggiungiamo l’acqua fino a coprire lo spezzatino e mettiamo il rametto di spezzatino.

Passata 1 ora e 30 aggiungiamo le patate tagliate a cubi e

a listarelle (grandi) i peperoni, dopo 15 minuti aggiungete i piselli.

15 minuti dopo spegnete e servite.