Insalata Di Pesce

Arriva l’estate e la voglia di pesce arriva, Quindi oggi propongo questa squisita ricetta di pesce, fresca e leggera.

Ottima da mangiare nelle giornate più calde, piacerà a tutti grandi e piccoli.

Ingredienti:

 

• 500 gr polipo
• 300 gr gamberi
• 400 gr patate
• prezzemolo q.b.
• sale
• olio

Procedimento:

Iniziamo a cucinare il polipo mettendolo a cucinare in una pentola piena d’acqua, lasciamolo cucinare fino a che non cambia colore.

Una volta che il polipo ha cambiato colore spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare in pentola (così facendo il polipo non diventa gommoso), quando sarà freddo togliamo la pelle e lo tagliamo a fette.

A parte bolliamo le patate, una volta cotte le peliamo e tagliamo a spicchi di 2 cm circa, poi prendiamo una pentola e la riempiamo d’acqua e la mettiamo a bollire.

Puliamo i gamberi togliendo il guscio e l’intestino, e li mettiamo nella pentola con l’acqua per 4 minuti.

Uniamo il tutto e condiamo con il sale, prezzemolo e olio.

Per chi desidera può aggiungere le seppie.