La Sfoglia con fagiolini ricotta e pomodorini è una buonissima Torta salata, semplice da preparare. Può essere una ricetta del riciclo perché per farla, ho usato dei fagiolini già cotti e della ricotta che mi è avanzata da un’ altra preparazione. L’ho fatta nella friggitrice ma va bene anche nel forno normale.
Ho sempre un paio di rotoli di pasta sfoglia, che mi salvano quando ho poco tempo per fare la cena. E di solito non ho nemmeno idea con quali ingredienti farcirla, e utilizzo quello che trovo in frigo o in dispensa. Per questo “mi salvano sempre”. Inoltre le torte salate, sono molto buone calde, appena fatte. Ma fredde sono super gustose. E utilissime da portare al lavoro, in viaggio, al mare, in montagna, per una festa, per il Pic nic…..
Questa ricetta è in collaborazione con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty. Il tema della settimana è: Torte salate
Se cerchi altre ricette con pasta sfoglia, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare la Sfoglia con fagiolini ricotta e pomodorini.
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo per fare questa ricetta.
Passaggi
E ora mettiamoci subito all’ opera:
La ricetta è davvero molto semplice. Io avevo i fagiolini cotti. Sennò dovete pulire e cuocere i fagiolini in acqua e sale. Poi una volta pronti, scolare e tagliare in pezzetti.
In una ciotola mettere le due uova, aggiungere Sale e pepe, un pizzico di aglio in polvere e del prezzemolo. Con la forchetta mescolare bene.
Incorporare la ricotta e anche il formaggio grattugiato
Tagliare i fagiolini e versare insieme alle uova. Mescolare bene tutto.
Io ho messo la pasta sfoglia con la sua carta dentro uno stampo di silicone, per capire la misura della friggitrice. Poi per la cottura, ho messo direttamente con la carta forno. Con la forchetta fare dei buchi sulla base della sfoglia e poi arrotolare i bordi verso l’interno.
Versare la preparazione e infine mettere alcuni pomodorini daterini, sulla superficie.
Cuocere nella friggitrice ad una temperatura di 200° per circa 30 minuti. Quando la superficie è bella dorata, spegnere e togliere dal cestino.
Questa Sfoglia con fagiolini ricotta e pomodorini può essere servita come antipasto, come contorno ma va benissimo anche come piatto unico. Molto gustosa e nutriente. A noi è piaciuta molto.
Queste sono le proposte delle Foodblogger di Light and Tasty. Una vera delizia ogni ricetta che hanno creato. Da loro potete trovare tante idee.
Carla: torta salata ai porri https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2025/04/torta-salata-ai-porri-per-light-tasty.html
Catia: Panpizza con carciofi e patate
https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-panpizza-con-carciofi-e-patate/
Daniela: Galette con verdure miste https://maninpastaqb.blogspot.com/2025/04/galette-con-verdure-miste.html
Elena: Torta salata speck, caprino e scarti di broccolo https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2025/04/torta-salata-speck-caprino-e-scarti-di.html
Milena: Torta salata con cipolle e yogurt https://dolciepasticci.blogspot.com/2025/04/torta-salata-con-cipolle-e-yogurt.html
Grazie per essere arrivato fino alla fine. Ti aspetto per il nuovo appuntamento della prossima settimana con tante novità.
Alcuni consigli per il:
1) Questa torta salata può essere fatta in anticipo e tenere in frigo fino al momento di mangiare. Si può mangiare calda e anche fredda.
2) A piacere potete mettere cubetti di prosciutto cotto, olive nere e altro tipo di formaggio.
3) Se non volete mettere la ricotta, la potete sostituire con mascarpone o robiola.
Dosi variate per porzioni
Molto buona anche la tua torta, Claudia!
Ecco i fagiolini non li ho mai usati nelle torte salate… prenderò spunto! Buona Pasqua!
Gustosa e molto primaverile questa torta salata, proprio da copiare.
Un abbraccio e buona settimana.
Veramente gustosa ed invitante 🙂 Buona settimana!
Grazie Daniela. Felice settimana a te
Grazie Milena. Felice settimana a te
Ti ringrazio di cuore Carla
Sì viene fuori una torta salata molto gustosa. Grazie Elena
Ottima e diversa con i fagiolini, grazie dell’idea!
Grazie a te.
Hai ragione, le torte salate sono favolose per salvare la cena! 😃
Sì sì, io ho sempre la pasta sfoglia e la brise in frigo