Cannelloni di prosciutto cotto e patate sono uno sfizio unico. Un vero Finger food, da realizzare per il nostri aperitivi e feste estive.
Questi Cannelloni sono facilissimi e veloci da fare. Sono fatti da una base di patate con maionese senza glutine e spezie, che sono il gustoso ripieno delle fette di prosciutto cotto. Freschi, leggeri e molto invitanti.
Questa ricetta è in collaborazione con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty. Il tema proposto questa settimana è: Finger food. E si potevano realizzare sia dolci che salati. Io ho scelto questi rotolini molto semplici che si possono fare in anticipo.
Se cerchi altre idee per l’aperitivo, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare i Cannelloni di prosciutto cotto e patate:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo:
Mettiamoci subito all’opera. Il procedimento è davvero molto semplice:
Passaggi
Sbucciare le due patate. Lavare e tagliare a cubetti. Mettere in un pentolino con acqua (senza sale!) e cuocere per circa 8-9 minuti. Togliere con la schiumarola e mettere in un piatto fondo. Lasciare raffreddare un po’.
Con la forchetta, schiacciare le patate. Aggiungere la maionese e poi condire con: Sale fino, pepe bianco, l’aglio in polvere, la cipolla granulare e un pochino di prezzemolo essicato. Mescolare bene tutto.
Una volta a il ripieno è pronto, mettere le fette di prosciutto cotto in un tagliere o piatto grande.
Con l’aiuto del cucchiaio, mettere un po’ di ripieno di patate, sulla punta di una fetta di prosciutto cotto. Arrotolare su sé stesso. Fare così con le 5 fettine di prosciutto.
Lasciare raffreddare in frigo per 2 ore circa. Più è freddi, questi Cannelloni saranno più buoni.
Servire in tavola. Io ho aggiunto un po’ di rucola lavata . Si può mettere un po’ di insalata tipo romana.
E queste sono le favolose ricette delle amiche Foodblogger di Light and Tasty. Sono tutte molto interessanti e gustosissime.
Carla: Involtini primavera con salsa allo zenzero https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2026/06/involtini-primavera-per-light-tasty.html
Catia: Chips di piadina millegusti https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-chips-di-piadina-millegusti/
Daniela: Mini cannoli con crema di prosciutto https://maninpastaqb.blogspot.com/2026/06/mini-cannoli-con-crema-di-prosciutto.html
Elena: Nettarine con prosciutto crudo, mozzarella e menta https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2026/06/nettarine-con-prosciutto-crudo.html
Milena: Tacos di pane integrale con verdurine e robiola https://dolciepasticci.blogspot.com/2026/06/tacos-di-pane-integrale-con-verdurine-e.html
Sono sicura che avete trovato degli ottimi spunti per cucinare e servire per le vostre prossime feste. Vi do appuntamento per la prossima settimana con tante novità. A presto.
Alcuni consigli :
1) Al ripieno si può aggiungere: formaggio grattugiato, carote a cubetti, olive verdi o nere a pezzetti, cetriolini tagliati a pezzettini ecc
2) Si possono tranquillamente fare in anticipo. Tenere in frigo fino al momento di servire.
3) Al posto del prosciutto cotto, si può usare la mortadella oppure il tacchino arrosto a fette.
Dosi variate per porzioni