Torta al cioccolato con cuore morbido. Un dolce semplice da preparare con un cuore cremoso. Vi conquisterà al primo assaggio.
La preparazione è molto semplice ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
Ma vediamo subito come preparare la torta al cioccolato con cuore morbido.
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Fonte della ricetta
Ingredienti
- 70 gcacao amaro in polvere
- 50 gacqua
- 100 golio di semi di girasole
- 170 gzucchero
- 100 gfarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 4uova
Per la crema
- 50 gzucchero
- 1 cucchiainocacao amaro in polvere
- 20 gfecola di patate
- 250 glatte
- 100 gcioccolato fondente
- 20 gburro
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- Cucchiaio di legno
- pentolino
- stampo da 24 cm di diametro
Come preparare la torta al cioccolato con cuore morbido
Per prima cosa preparate la base della torta. All’interno di una ciotola inserite il cacao in polvere e l’acqua. Mescolate con lo sbattitore elettrico. Poi unite l’olio. Mescolate.
Unite lo zucchero, la farina, il lievito e le uova. Mescolate bene il tutto.
Tenete l’impasto da parte.
Preparate la crema. All’interno di una ciotola inserite lo zucchero, il cacao e la fecola di patate. Unite il latte un po’ alla volta in modo da non creare grumi. Mescolate con un cucchiaio di legno.
Inserite il composto all’interno di un pentolino. Spostatevi sul fornello e lasciate cuocere la crema fino a quando non si rapprende. Mescolate di continuo.
Una volta pronta, spegnete il fornello e aggiungete il cioccolato fondente spezzettato e il burro. Mescolate con un cucchiaio fino a quando il cioccolato non risulterà completamente fuso.
Imburrate e infarinate uno stampo da 24 e versate al suo interno metà dell’impasto della base. Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere 20 minuti.
Sfornate la torta e aggiungete la crema lasciando liberi i bordi.
Aggiungete il restante impasto partendo dall’esterno verso l’interno.
Infornate per altri 20 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.