Biscotti alle noci. Dei biscotti semplici e veloci da preparare: perfetti da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.
Grazie all’effetto crepa che si ottiene in cottura, i biscotti risultano più croccanti fuori e morbidi dentro.
Per prepararli bastano pochi ingredienti, solitamente li abbiamo a casa.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti alle noci.
Per questa ricetta non cito la fonte, in quanto la fonte è nonna Teresa. E’ lei che li ha preparati, inviandomi sia la ricetta che la foto, perchè dice che sono buonissimi, quindi dovete provarli.
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Ingredienti
- 1uovo
- 100 gzucchero
- 50 golio di semi di girasole
- 80 gnoci (tritate)
- 120 gfarina 00
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaiocacao in polvere
Strumenti
- Ciotola
- Forchetta
- Leccarda
- Carta forno
Come preparare i biscotti alle noci
Per prima cosa tritate le noci all’interno di un mixer.
All’interno di una ciotola inserire l’uovo, lo zucchero e l’olio. Mescolate con una forchetta o con lo sbattitore elettrico. Unite le noci e mescolate. Unite e incorporate la farina, il lievito e il cacao in polvere.
(Io ho utilizzato il cacao zuccherato, ma potete utilizzare anche quello amaro).
Lavorate l’impasto, fino ad ottenere un composto morbido.
Dividete il panetto in tante palline da 20/25 g ciascuna.
Disponete le palline su una teglia da forno rivestita con la carta da forno e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, ma mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate raffreddare e servitevi pure.