Sedanini con zucchine e prosciutto cotto. Un primo piatto delizioso, semplice e veloce da preparare. Perfetto quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina.
La pasta con zucchine e cotto è un piatto semplice e veloce. Il gusto delicato del prosciutto cotto si sposa benissimo con quello delle zucchine.
Se volete rendere il piatto più cremoso, a fine cottura potete aggiungere della panna, la ricotta o del formaggio fresco tipo Philadelphia.
Se non amate il prosciutto cotto, potete sostituirlo con la pancetta.
Ma vediamo subito come preparare i sedanini con zucchine e prosciutto cotto.
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Ingredienti
- 140 gSedanini Rigati
- 1Zucchina
- q.b.Sale
- 50 gProsciutto cotto
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1 bicchiereAcqua
Strumenti
- Padella
Come cuocere i sedanini con zucchine e prosciutto cotto
Lavate le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a cubetti.
All’interno di una padella inserite 2 cucchiai d’olio, aggiungete le zucchine e lasciatele rosolare per 5 minuti a fiamma bassa.
(Se gradite potete aggiungere mezzo scalogno).
Tagliate a striscioline il prosciutto cotto e unitelo alle zucchine. Salate leggermente e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Aggiungete un bicchiere d’acqua. Quando l’acqua sarà evaporata le zucchine dovrebbero essere pronte. Se così non fosse aggiungete altra acqua fino ad ottenere la cottura desiderata.
Nel frattempo fate cuocere la pasta all’interno di una pentola, con abbondante acqua salata. Lasciate cuocere i sedanini per il tempo indicato sulla confezione della pasta.
Scolate la pasta e unitela al condimento.
Amalgamate bene il tutto. Se gradite aggiungete del prezzemolo tritato e servitevi pure.
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