Quadrotti alla panna senza lievito. Dei dolcetti soffici e golosi. Semplici e veloci da preparare. Perfetti in ogni occasione.
Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi dolcetti senza lievito. Sono molto semplici, si preparano in poco tempo, e sono di grande effetto.
Perfetti da servire come dolce della domenica.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio, vi lascio anche la video ricetta.
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Per questa ricetta ho preso spunto qui.
Ingredienti
Per la base
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4 Uova
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100 g Farina 00
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120 g Fecola di patate
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1 cucchiaino Miele
Per farcire
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250 g Mascarpone
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250 g Panna (Zuccherata)
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1 Scorza di limone
Preparazione
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All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ci vorranno circa 5 minuti.
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Setacciate la farina e la fecola.
Aggiungete le polveri al composto.
Aggiungetele delicatamente e un pò alla volta. Incorporatele con una spatola procedendo con movimenti che vanno dal basso verso l’alto.
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Imburrate e infarinate uno stampo. Il mio stampo è 29X25.
Oltre ad imburrare e infarinare sul fondo dello stampo aggiungete un foglio di carta da forno.
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Versate l’impasto all’interno dello stampo, e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per 25-30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
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Sfornate e lasciate raffreddare bene.
Quando la base sarà completamente fredda ritagliate i bordi che sono più duri.
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Molto delicatamente dividete la base a metà.
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All’interno di una ciotola inserite il mascarpone, la panna da montare zuccherata e la scorza grattugiata di un limone non trattato. Montate il tutto con lo sbattitore elettrico.
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Aggiungete la farcitura sulla base della torta, e chiudete con l’altra metà del dolce.
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Riponete in frigorifero e lasciate riposare per circa 2 ore.
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Prima di servire spolverizzate con lo zucchero a velo o con il cacao amaro in polvere.
Tagliate in quadrotti.
Servitevi pure.
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Note
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