Biscotti morbidi al cacao, senza burro e senza latte. Semplici e veloci da preparare. Perfetti per la colazione e la merenda.
Un dolcetto semplice e sfizioso. Dei biscotti morbidi, ma friabili allo stesso tempo.
Per prepararli ho preso spunto dalla ricetta dei biscotti della nonna con cioccolato senza burro, di Mario del blog Cucinare è come Amare. Ho apportato delle modifiche alla sua ricetta, infatti ho aggiunto il cacao ai biscotti. Aggiungendo il cacao ho dovuto bilanciare anche gli altri ingredienti, e dopo diverse prove sono riuscita. Se volete prepararli senza cacao, vi lascio il link alla ricetta originale. Cliccate QUI.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio vi lascio anche la video ricetta.
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Ingredienti
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250 g Farina 00
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90 g Zucchero
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60 g Olio di semi di girasole
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40 g Acqua
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20 g Cacao amaro in polvere
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1 Uovo
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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100 g Cioccolato fondente
Preparazione
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All’interno di una ciotola inserite lo zucchero, l’olio di semi di girasole, l’acqua, il cacao amaro in polvere e l’uovo sbattuto.
Mescolate con una frusta o una spatola.
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Aggiungete la farina, il lievito e le gocce di cioccolato. Continuate a mescolare.
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Quando non riuscirete più a lavorare l’impasto con la spatola iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto compatto.
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Formate delle palline e schiacciatele leggermente.
Adagiate le palline su una teglia da forno rivestita con la carta da forno.
Distanziate leggermente i biscotti tra di loro.
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Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 20 minuti.
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Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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Note
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