Crostatine chiuse con la marmellata. Dolci e fragranti bocconcini di frolla con un cuore di marmellata. Senza burro.
La preparazione è molto semplice. La frolla non contiene burro, ma ha un pochino di lievito, quindi non ha bisogno di riposare. E’ subito pronta all’uso.
Per farcire le crostatine ho utilizzato la marmellata di ciliegie, ma potete utilizzare il gusto che preferite.
Potete farcirle anche con la Nutella, ma vi ricordo che la Nutella in cottura indurisce, quindi se decidete di utilizzarla aggiungete alla Nutella un pò di mascarpone.
Le crostatine chiuse con la marmellata piaceranno a tutti: grandi e bambini.
Ho preparato questi dolcetti a scuola, durante una lezione di cucina, e sono talmente buoni che non ho potuto fare a meno di condividere con voi la ricetta.
Ah, dimenticavo, per quanto riguarda il numero di crostatine che riuscirete a preparare con questa dose, dipende dalla grandezza degli stampini. Io ho utilizzato degli stampini da 7 e altri da 10.
Non mi dilungo ulteriormente vediamo subito come preparare le crostatine chiuse con la marmellata.
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Ingredienti
-
250 g Farina 00
-
2 Uova
-
40 g Olio di semi di girasole
-
100 g Zucchero
-
q.b. Marmellata
-
1 cucchiaio Lievito in polvere per dolci
-
1 pizzico Sale
Preparazione
-
La preparazione è molto molto semplice.
All’interno di una ciotola capiente inserite la farina, le uova, lo zucchero, l’olio, il lievito e un pizzico di sale.
-
Amalgamate con le mani fino ad ottenere un panetto morbido e compatto.
-
Prendete i vostri stampini. Potete utilizzare degli stampini per crostatine o degli stampi per bocconotti.
Ungete gli stampini con l’olio di semi di girasole.
-
Prendete un pezzettino di impasto e iniziatelo a stendere. Potete utilizzare il mattarello. Dovrete ottenere una sfoglia sottile più o meno grande come lo stampo.
(Potete stendere la pasta direttamente con le mani all’interno dello stampo, l’importante è che non risulti troppo spessa).
-
Togliete la pasta in eccesso e bucherellate il fondo con i rebbi della forchetta.
-
Aggiungete un cucchiaino abbondante di marmellata. Io ho utilizzato la marmellata di ciliegie, ma potete utilizzare il gusto che preferite.
-
Prendete un’altro pezzettino di impasto e stendetelo come avete fatto prima. Aiutandovi con un coppa pasta della stessa grandezza dello stampo per crostatine ritagliate un cerchio preciso.
-
Ultilizzate il cerchio per chiudere le crostatine.
-
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 15-20 minuti. Le crostatine chiuse con marmellata devono risultare appena dorate.
-
Sfornate, togliete le crostatine dagli stampi e lasciatele raffreddare bene.
-
Infine spolverizzate con zucchero a velo.
-
Potrebbero piacerti anche queste ricette:
Note
Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:
PAGINA FACEBOOK
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA
CANALE YOUTUBE
IL MIO PRIMO BLOG: Divertirsi in cucina