Biscotti da inzuppo Abruzzesi. Semplici e veloci da preparare. Perfetti per essere inzuppati nel latte, ottimi da mangiare anche così.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
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Fonte della ricetta.
- Energia 124,71 (Kcal)
- Carboidrati 22,56 (g) di cui Zuccheri 7,06 (g)
- Proteine 3,76 (g)
- Grassi 3,16 (g) di cui saturi 0,83 (g)di cui insaturi 0,53 (g)
- Fibre 1,11 (g)
- Sodio 56,08 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 33 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 2uova
- 75 gzucchero
- 50 glatte
- 25 golio extravergine d’oliva
- 250 gfarina 00
- 1scorza di limone
- 5 gammoniaca per dolci
- 1 cucchiaiocacao amaro in polvere
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- Cucchiaio
- Leccarda
- carta da forno
Come preparare i biscotti abruzzesi da inzuppo
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite la scorza grattugiata di un limone non trattato e l’olio. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Sciogliete l’ammoniaca per dolci nel latte tiepido. Unite il tutto all’impasto e mescolate con lo sbattitore elettrico.
Unite la farina e mescolate bene il tutto.
Dividete l’impasto in due parti uguali. In una delle due parti aggiungete un cucchiaio raso di cacao in polvere. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
(Potete utilizzare il cacao amaro, il cacao zuccherato, o Nesquik).
Con un cucchiaio prelevate una piccola parte di impasto chiaro. Con un altro cucchiaio prelevate una piccola parte di impasto al cacao. Unite i due composti nello stesso cucchiaio. Poi lasciate cadere su una teglia da forno rivestita nella carta da forno.
(Per questo passaggio vi consiglio di guardare la video ricetta che trovate sopra).
Spolverizzate con zucchero semolato, e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 15 minuti.