Zuccarelle

Zuccarelle: dei biscotti alla zucca semplici e veloci da preparare. Perfetti per la colazione e la merenda. Senza burro.

Le zuccarelle sono dei biscotti alla zucca semplici e veloci da preparare. Sono buonissime inzuppate nel latte.

La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.

Ma vediamo subito come preparare le zuccarelle.

Se vi piace la zucca, venite a scoprire tutte le nostre ricette. Cliccate qui.

Fonte della ricetta.

Zuccarelle
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni12 biscotti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
184,47 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 184,47 (Kcal)
  • Carboidrati 27,61 (g) di cui Zuccheri 8,78 (g)
  • Proteine 3,97 (g)
  • Grassi 7,33 (g) di cui saturi 0,99 (g)di cui insaturi 5,19 (g)
  • Fibre 0,82 (g)
  • Sodio 7,85 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 300 gfarina 00
  • Mezza bustinalievito in polvere per dolci
  • 75 gzucchero
  • 140 gzucca (cotta )
  • 1uovo
  • 60 golio di semi di girasole
  • 40 ggocce di cioccolato
  • 20 gmandorle

Strumenti

  • Casseruola
  • Forchetta
  • Piatto
  • Ciotola
  • Forchetta
  • carta da forno
  • Leccarda
  • Coltello

Come preparare le zuccarelle

  1. Tagliate la zucca a dadini, inseritela all’interno di una casseruola. Coprite con acqua fredda e spostatevi sul fornello. Dal bollore calcolate 10 minuti di cottura.

  2. Scolate la zucca, inseritela all’interno di un piatto, schiacciatela con la forchetta e lasciatela raffreddare.

  3. All’interno di una ciotola inserite la farina, il lievito e lo zucchero. Mescolate con la forchetta.

  4. Unite la zucca cotta, un uovo e l’olio di semi. Iniziate a mescolare con la forchetta.

  5. Quando non riuscirete più a lavorare l’impasto con la forchetta proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo.

    (Se fosse necessario aggiungete altra farina, questo potrebbe accadere a motivo della zucca se è più o meno acquosa).

  6. Unite e incorporate le gocce di cioccolato e le mandorle.

  7. Posizionate il panetto su una teglia da forno rivestita con la carta da forno e formate una sorta di filoncino aiutandovi con le mani.

  8. Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 15 minuti.

  9. Trascorsi 15 minuti, estraete la teglia dal forno e tagliate il filoncino in modo da ottenere i biscotti.

  10. Infornate nuovamente a 180° per altri 15 minuti o fino a tostatura desiderata.

  11. Sfornate e servitevi pure.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.