Zuccarelle: dei biscotti alla zucca semplici e veloci da preparare. Perfetti per la colazione e la merenda. Senza burro.
Le zuccarelle sono dei biscotti alla zucca semplici e veloci da preparare. Sono buonissime inzuppate nel latte.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.
Ma vediamo subito come preparare le zuccarelle.
Se vi piace la zucca, venite a scoprire tutte le nostre ricette. Cliccate qui.
Fonte della ricetta.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni12 biscotti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- Energia 184,47 (Kcal)
- Carboidrati 27,61 (g) di cui Zuccheri 8,78 (g)
- Proteine 3,97 (g)
- Grassi 7,33 (g) di cui saturi 0,99 (g)di cui insaturi 5,19 (g)
- Fibre 0,82 (g)
- Sodio 7,85 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- 75 gzucchero
- 140 gzucca (cotta )
- 1uovo
- 60 golio di semi di girasole
- 40 ggocce di cioccolato
- 20 gmandorle
Strumenti
- Casseruola
- Forchetta
- Piatto
- Ciotola
- Forchetta
- carta da forno
- Leccarda
- Coltello
Come preparare le zuccarelle
Tagliate la zucca a dadini, inseritela all’interno di una casseruola. Coprite con acqua fredda e spostatevi sul fornello. Dal bollore calcolate 10 minuti di cottura.
Scolate la zucca, inseritela all’interno di un piatto, schiacciatela con la forchetta e lasciatela raffreddare.
All’interno di una ciotola inserite la farina, il lievito e lo zucchero. Mescolate con la forchetta.
Unite la zucca cotta, un uovo e l’olio di semi. Iniziate a mescolare con la forchetta.
Quando non riuscirete più a lavorare l’impasto con la forchetta proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo.
(Se fosse necessario aggiungete altra farina, questo potrebbe accadere a motivo della zucca se è più o meno acquosa).
Unite e incorporate le gocce di cioccolato e le mandorle.
Posizionate il panetto su una teglia da forno rivestita con la carta da forno e formate una sorta di filoncino aiutandovi con le mani.
Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Trascorsi 15 minuti, estraete la teglia dal forno e tagliate il filoncino in modo da ottenere i biscotti.
Infornate nuovamente a 180° per altri 15 minuti o fino a tostatura desiderata.
Sfornate e servitevi pure.
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