Merluzzo al forno con patate e olive. Il merluzzo al forno è un secondo piatto semplice, leggero e gustoso. La ricetta prevede pochi ingredienti. E’ un piatto sano e genuino. Il merluzzo infatti è un pesce leggero, ma nutriente allo stesso tempo. Potete preparare la ricetta sia con il filetto di merluzzo fresco che con quello surgelato. Si prepara in poco tempo.
- Preparazione: 25 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
-
400 g Filetti di merluzzo ((già puliti))
-
500 g Patate
-
100 g Olive nere
-
1 Succo di limone
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Disponete i filetti di merluzzo in un vassoio. Spruzzateli con il succo del limone, salate leggermente, e aggiungete circa 2 cucchiai d’olio. Lasciate insaporire i filetti di merluzzo per circa 30 minuti. (in frigorifero).
Nel frattempo lavate le patate. Tagliatele e dadini e lessatele al dente in abbondante acqua salata per circa 20 minuti dall’inizio del bollore. Scolate, lasciate raffreddare, salate e aggiungete le olive nere. Mescolate.
All’interno di una pirofila distribuite più della metà delle patate e delle olive nere.
Adagiate i filetti di merluzzo.
Coprite con le restanti patate e olive.
Aggiungete anche i liquidi che si sono creati durante la marinatura.
Aggiungete un filo d’olio.
Infornate in forno caldo a 200° e lasciate cuocere per circa 25 minuti.
Servite subito.
Note
Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:
PAGINA FACEBOOK
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA
CANALE YOUTUBE
IL MIO PRIMO BLOG
DIVERTIRSI IN CUCINA
Grazie Chiara