L’abbinamento castagne e cioccolato, direi che è un classico, ma nella torta di castagne cioccolato e cereali, c’è l’elemento cereali che non guasta.
Ma ancora cereali direte voi?
Bè si, lo scatolo di petali di frumento al cioccolato ancora non è finito!
Penso che ce ne sia abbastanza per un’altra torta.
Infatti ho comprato uno scatolo di petali di cereali per la colazione e ai mie figli non piace.
E poiché io non butto mai via niente. Glieli faccio mangiare dentro una torta!
Buona anche perché, ricicla.
Comunque se anche a voi piace questo abbinamento, e avete dei cereali da riciclare, occorre…
200 gr di cereali
200 gr di farina di castagne
300 gr di cioccolato fondente
3 uova
150 gr di zucchero
200 ml di latte
80 gr di cacao amaro
50 gr di burro, una bustina di lievito vanigliato.
PREPARAZIONE
Come sempre si inizia a tritare finemente i cereali, si dispongono in una teglia di 22 cm di diametro, sempre foderata con della carta da forno.
Poi si ricoprono con 200 gr di cioccolato fondente fuso a bagnomaria con il burro.
L’aggiunta del burro 
si è resa necessaria per rendere la base di cereali più morbida, ma potete eliminarlo sostituendolo con mezzo bicchiere di latte.
Per la torta di castagne, si sbattono i tuorli con lo zucchero e il cacao amaro.
Quindi si aggiungono gli albumi montati a neve, la farina di castagne setacciata, 100 gr di cioccolato fondente spezzettato e la bustina di lievito.
Si inforna a 180°C per 30 minuti circa.
Una volta tiepida si sovrappone alla base di cereali.
Quando il cioccolato è ancora abbastanza liquido, in modo che aderisca bene e faccia un solo corpo.
Naturalmente deve avere la stessa circonferenza 
Il consiglio è di preparare questa torta di castagne cereali e cioccolato il giorno prima in modo che quando si mangia non si sgretola!
