Ciambella alle nocciole e cioccolato soffice!

Oggi vi propongo la ciambella alle nocciole e cioccolato soffice e super golosa, arricchita da una glassa al cioccolato fondente e guarnita con nocciole a pezzi!

ciambella alle nocciole 10
  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione45 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per realizzare la ciambella alle nocciole

Per l’impasto

325 g farina 00
60 g farina di nocciole
250 g zucchero di canna
200 g burro
3 uova
100 g gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaio aceto di mele
225 ml latte intero
1 bustina vanillina
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
1/2 cucchiaino bicarbonato

Per la decorazione

60 g cioccolato fondente
10 g burro
40 g nocciole

Strumenti per realizzare la ciambella alle nocciole

1 Planetaria
oppure1 Frusta elettrica
1 Stampo
1 Gratella per dolci
1 Ciotola
1 Ciotolina

Passaggi

Per realizzare la ciambella ho utilizzato uno stampo da bundt cake da 24 cm di diametro.

Mescolare in una ciotola la farina 00, la farina di nocciole, la vanillina, il lievito, il bicarbonato. Mescolare in una ciotolina il latte a temperatura ambiente e l’aceto di mele e lasciar “rapprendere”. Per preparare l’impasto: lavorare il burro ammorbidito con i 250 g di zucchero fino ad ottenere un composto ben montato. Unire le uova a temperatura ambiente, aggiungendone una alla volta. Aggiungere la farina (mescolata con gli altri ingredienti) alternandola con il latte mescolato con l’aceto.
Aggiungere all’impasto le gocce di cioccolato fondente (al posto delle gocce di cioccolato si può usare una tavoletta di cioccolato fondente tagliata a pezzetti).
Versare l’impasto nello stampo ben imburrato ed infarinato e far cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 50-55 minuti, mi raccomando fare la prova stecchino!
Quando la ciambella alle nocciole sarà cotta, lasciar raffreddare nello stampo per circa 15 minuti.

Estrarre la torta dallo stampo e far raffreddar del tutto su una gratella per dolci. Quando la torta sarà fredda preparare la glassa facendo fondere il cioccolato fondente con il burro.

Decorare la torta con la glassa e ricoprire con le nocciole tagliate a pezzi.

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Tagliare a fette e servire, vi assicuro che la ciambella alle nocciole è un dolce soffice e super goloso!!
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Buona merenda!!

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