800 grammi di patate
100 grammi di gruviera
grattugiato
70 grammi di burro
mezzo litro di latte
2 uova, sale
Preparazione:Affettate finemente le patate. Sistematele in una pirofila ben imburrata, salatele, cospargetele con gruviera grattugiato e distribuite qualche pezzetto di burro. Versate sul tutto le uova sbattute e diluite con il latte tiepido. Portate a ebollizione sulla fiamma e poi passate la pirofila nel forno a calore moderato; cuocete per circa quarantacinque minuti. Servite nella stessa pirofila.
