Ingredienti per 3 persone:
3 cucchiai di pangrattato,
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato,
sale, pepe, un pizzico di noce moscata,
1 cucchiaiata colma di farina,
2 uova, brodo.
Preparazione:
Quando il brodo bolle, si preme la pasta sulla mestolo bucato,o dentro un schiacciapatate e si lasciano cadere questi passatelli, che sono come dei vermicelli, nella pentola. Lasciate bollire piano per cinque minuti e servite.