2 kg di pere
1,500 kg di zucchero
1 limone
Preparazione:
Sbucciate le pere, eliminate torsolo e semi, tagliatele a pezzetti. Raccoglieteli in una pentola con lo zucchero e con il succo del limone filtrato al colino.
Ponete sul fuoco e cuocete a fiamma bassa per un’ora continuando a mescolare. Distribuite la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro, lasciatela raffreddare completamente e solo a questo punto chiudete ermeticamente i contenitori. Conservateli in luogo fresco.
