8 fettine di fesa di vitello
40 g di grana
un ciuffo di prezzemolo
mezzo spicchio d’aglio,
3 cucchiai di verdure miste per soffritto
5 cucchiai di olio
400 g di sugo di pomodoro
basilico pronto. sale,
10 olive verdi snocciolate,
Preparazione:
Fate soffriggere 3 cucchiai di verdure miste per soffritto in una casseruola con 5 cucchiai di olio, unite gli involtini, rosolateli in modo che prendano un colore uniforme e aggiungete 400 g di sugo di pomodoro e basilico pronto. Regolate dl sale, unite 10 olive verdi snocciolate, .coprite e cuocete a fiamma media per circa 20 minuti. Togliete il refe dagli involtini e servite.