Ingredienti per 4 persone:
300 g di insalatina da taglio,
una scatola di sardine sott’olio,
una cipollina fresca,
un mazzetto di ravanelli,
sale, paprica,
due cucchiai di aceto,
quattro cucchiai di olio.
una scatola di sardine sott’olio,
una cipollina fresca,
un mazzetto di ravanelli,
sale, paprica,
due cucchiai di aceto,
quattro cucchiai di olio.
Preparazione:
Pulite l’insalata, lavatela, asciugatela delicatamente e mettetela in una insalatiera di servizio. Aprite la scatola di sardine, scolatele dall’olio di conserva, liberatele dalla lisca centrale e sminuzzatele, unitele all’insalatina. Pulite, lavate ed affettate finemente la cipollina, aggiungendola ai precedenti ingredienti.
Mondate e lavate i ravanelli, riduceteli a rondelle e uniteli all’insalata. Condite con sale, una bella presa di paprica, aceto ed olio. Mescolate con cura per amalgamare bene il tutto e ponete l’insalata in frigorifero, se non la consumate immediatamente.