Ingredienti per 6 persone:
150 g di burro,
150 g di zucchero,
80 g di noci tritate,
6 uova, 4 panini bagnati nel latte.
150 g di zucchero,
80 g di noci tritate,
6 uova, 4 panini bagnati nel latte.
Preparazione:
Montate il burro con lo zucchero, unite i tuorli e le noci tritate finemente. Bagnate nel latte solo la mollica dei panini, strizzatela, unitela al composto continuando a battere.
Montate a neve molto ferma gli albumi e incorporateli con delicatezza. Imburrate uno stampo da budino, cospargetelo di pangrattato, versatevi il composto e fate cuocere a bagnomaria in forno dolce. Servitelo con salsa alla vaniglia.
